Dawno nie pokazywałam Wam mojego sposobu na ogarnięcie 4-6 posiłków dziennie w mniej niż 1 godzinę. W lecie, kiedy “pod ręką” są świeże i sezonowe owoce oraz warzywa, jest to szczególnie proste. Ten letni jadłospis jest spisem moich posiłków z jednego sierpniowego tygodnia. Tak radziłam sobie z upałami i ogólną niechęcią do gotowania. Letni jadłospis – wstęp Czyli kilka słów wyjaśnienia i wprowadzenia: jeżeli jesteście tutaj pierwszy raz to zaznaczam – nie jadam mięsa oraz nabiału. Jajka i ryby jadam bardzo sporadycznie aktualnie rano, po przebudzeniu, jeszcze na czczo wypijam 1 szklankę zimnej wody – bez cytryny w ciągu dnia, szczególnie w upały, wypijam dodatkowo 6-8 szklanek wody po śniadaniu piję jedną kawę z mlekiem roślinnym – najczęściej owsianym lub sojowym to był bardzo upalny tydzień więc w ciągu dnia ograniczałam się do jedzenia posiłków na zimno. Z jednym wyjątkiem, który pokazał, że jedzenie ciepłego kiedy w biurze jest około 30°C nie jest najlepszym pomysłem. Na ciepłe dania decydowałam się raczej wieczorami mój letni jadłospis obfituje w sezonowe owoce (dużo owoców) oraz warzywa. Owoce jadam do 12:00 no chyba, że wieczorem wracam po treningu i chcę szybko uzupełnić straty cukru w mięśniach. W takiej sytuacji ratuję się kromką chleba z masłem orzechowym i owocami nie napinam się na jedzenie codziennie czegoś innego – jeżeli z kolacji zostaje mi porcja to zjadam ją następnego dnia na obiad – albo jem 2-3 dni pod rząd to samo na lunch. Podobnie dzieje się z hummusem czy puddingiem chia. Zwykle robię ich więcej i zjadam w ciągu 3-5 dni posiłki bilansuję tygodniowo a nie dziennie – są bowiem dni kiedy jem mniej (szczególnie w upały), ale są i takie kiedy nadrabiam niedobory kaloryczne w moich artykułach z jadłospisem nie znajdziecie wartości kalorycznych posiłków – dlaczego kalorii nie liczę wyjaśniłam to w tym artykule od początku czerwca 2-3 razy w tygodniu chodzę na fitness. Albo zaraz po 17:00 po pracy lub w sob/nd rano. Dzięki regularnym ćwiczeniom nie odczuwam tak bardzo bolących pleców (od siedzącej pracy) oraz ogólnie dużo lepiej się czuję fizycznie oraz psychicznie. W końcu także podczas wysiłku fizycznego tworzą się endorfiny przy rodzaju posiłku podałam orientacyjny czas przygotowania . Letni jadłospis – poniedziałek 7:00 – I śniadanie (5 min) 3 łyżki płatków owsianych, 1/2 łyżeczki kakao – zalane wrzątkiem. A do nich trochę mleka roślinnego, garść borówek i pestek dyni oraz nektarynka. . 10:00 – II śniadanie (5 min) jabłko . 12:30 – obiad (Restauracja Thailand Street Food – namiary pod linkiem) Pad thai z warzywami . 17:30 – podwieczorek (5 min) Kromka ryżowego pieczywa z masłem orzechowym . 20:15 – kolacja (15 min) Smażone warzywa z jajkami 1/3 opakowania mrożonych warzyw – mieszanka azjatycka 2 jajka 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka oleju rzepakowego rafinowanego 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli 2 chrupki z ziarnami jako dodatek Warzywa rozmrażam już na patelni – nie używając do tego oleju. Olej dodaję jak są już rozmrożone, następnie wbijam jajka, dodaję chilli oraz sos sojowy. Smażę wszystko do momentu aż jajka się zetną . . Letni jadłospis – wtorek 7:00 – I śniadanie (10 min) Koktajl czyli zmiksowane – 300 ml mleka roślinnego, 1 duża nektarynka, 1 łyżka siemienia lnianego w pestkach, 3 łyżki płatków owsianych górskich, 1 łyżeczka kurkumy, 1/4 łyżeczki chilli . 9:45 – II śniadanie (5 min) Miałam okazję spróbować bezglutenowych, bananowych babeczek przygotowanych przez koleżankę z pracy, wypiłam do nich duży kubek kawy z mlekiem owsianym . 14:00 – obiad (przygotowana rano sałatka – 15 min) W upalne dni ratuję się sałatkami, które można zjeść na zimno. Tego dnia pokroiłam: 3 pomidory malinowe 2 ogórki małosolne kilka rzodkiewek garść borówek 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka natki pietruszki i dodałam 1 łyżkę oleju lnianego oraz szczyptę świeżo mielonego czarnego pieprzu. Zjadłam do niej 2 kromki chleba żytniego Ufff – to był gorący dzień. . Na 17:30 pobiegłam na zajęcia fitenss . 19:00 – potreningowy podwieczorek (5 min) jedna kromka chleba żytniego z masłem orzechowym i garścią borówek (brak foto) . 21:00 – kolacja (20 min) Warzywa po tajsku według przepisu mojej przyjaciółki Gosi, który znajdziecie pod tym linkiem. Ugotowałam do nich biały ryż i na kolację zjadłam aż 2 miseczki. Dodam od razu, że zostały mi jeszcze 2 porcje więc nie zdziwcie się jak je zobaczycie jeszcze w kolejnych dniach tego tygodnia. . . Letni jadłospis – środa 7:30 – I śniadanie (5 min) Pudding chia na mleku kokosowym, który nastawiłam w poniedziałek wieczorem – według tego przepisu. Dodałam do niego 3 łyżki pulpy z mango oraz garść borówek. . 10:30 – II śniadanie (5 min) 3 łyżki płatków owsianych zalanych niewielką ilością wrzątku 1 nektarynka . 13:30 – obiad (przygotowany w poniedziałek wieczorem) Czyli warzywa po tajsku podane z białym ryżem – bardzo duża porcja . 17:30 – kolacja (Restauracja Miss Kimchi) Już tradycyjnie wybrałam zestaw z pikantnym tofu, ryżowymi kluskami oraz ryżem a do nich 4 dodatki – wakame, kiełki w oleju sezamowym, wegańskie pierożki oraz brokuły z czosnkiem (25,00 zł). Wcześniejszą relację z Miss Kimchi znajdziecie tutaj . . Letni jadłospis – czwartek To był kolejny dzień, kiedy termometr pokazał ponad 30°C na zewnątrz. Przy takiej temperaturze odechciewa się jeść. 7:00 – I śniadanie (5-7 min) Został mi jeszcze pudding chia – tym razem 5 łyżek puddingu wymieszałam z 2 łyżkami pulpy z mango i dodałam do nich 1 nektarynkę, garść borówek i garść migdałów. . 11:45 II śniadanie (5 min) Spotkanie w biurze przeciągnęło się lekko i ledwo wytrzymałam do tej godziny. Trudno – czasami nie mam wyboru i przerwy pomiędzy posiłkami są dłuższe, choć żołądek porządnie dawał już o sobie znać burczeniem. Na drugie śniadanie zjadłam 3 łyżki płatków owsianych (zalane wrzątkiem) i jedną nektarynkę – akurat to miałam pod ręką w biurze. . 15:00 – obiad (10 min) Świeżo krojone 2 pomidory i kilka rzodkiewek a do nich hummus – został mi jeszcze z soboty (przepis na domowy hummus znajdziecie tutaj). Do tego 4 kromki chrupkiego pieczywa. Zestaw idealny na lunch w pracy w upalne lato. . Za to wieczorem straciłam kontrolę nad jedzeniem (haha). 17:45 – to chyba w ramach podwieczorku Dwie gałki lodów – w moich ulubionych smakach: solony karmel i czarna czekolada . 20:30 – kolacja w Restauracji Ye Ye Mex Food & Music Bar na Warszawskim Wilanowie Ja wszystko rozumiem – że upały, że w ciągu dnia nie chce się jeść. Ale dlaczego musiałam znowu nażreć się (bo inaczej tego nazwać już nie mogę) aż “po kokardy”. Tak, że ledwo w nocy zasnęłam. Bo przecież nie zamówiłam jednego dania tylko dwie przystawki (warzywa w formie frytek oraz guacamole z nachosami) oraz olbrzymią porcję chilli sin carne z nachosami i dwa kieliszki białego wina. Gdybym poprzestała na samych przekąskach (na szczęście w ich zjedzeniu pomagali znajomi) albo zamówiła tylko danie główne to nie byłoby takiego bólu rozepchanego do niemożliwości żołądka. Dodam tu od razu, że od trzech miesięcy przestawiam się na jedzenie mniejszych porcji ale nawet 6 posiłków dziennie. Ta wielka kolacja dała mi nieźle popalić. Ale była przepyszna. Już po powrocie do domu ratowałam się jeszcze kubkiem zaparzonej mięty. . . Letni jadłospis – piątek To był dzień czyszczenia lodówki przed wyjazdem na weekend i jak się okazało wyjątkowo owocowy. 07:30 – I śniadanie (5 min) reszki puddingu chia z pulpą z mango, borówkami i migdałami . 11:15 – II śniadanie- w biurze (5 min) 3 łyżki płatków owsianych górskich – wystarczy je zalać wrzątkiem, 1/2 łyżeczki gorzkiego kakao, 1 jabłko, 1 banan . 14:20 – obiad (5 min) resztki hummusu, 2 pomidory, pęczek pietruszki i 4 kromki chrupkiego pieczywa . O 17:30 pobiegłam na ćwiczenia fitness. . 19:00 – podwieczorek potreningowo (5-7 min) kanapki – masło orzechowe, dwie nektarynki, garść borówek, pieczywo ryżowe. . 21:00 – kolacja już na lotnisku Okęcie (Papaya Juice Bar) Przed wylotem zjadłam jeszcze kanapkę z hummusem i suszonym pomidorami kupioną w Papaya Juice Bar (nie ma jej na zdjęciu). Ten niewielki lokal z zielonymi koktajlami i zdrowymi kanapkami znajdziecie na hali odlotów zaraz przy Mc Donalds. Tak tak – zdrowe po lewej stronie. . . Jak widzicie do żywienia podchodzę bez dietetycznego fanatyzmu. Dbam o to aby posiłki były bogate w witaminy, błonnik, zdrowe tłuszcze, zdrowe białko oraz były jak najmniej przetworzone i jak najbardziej naturalne. Ponieważ nie jadam mięsa, nabiału a jajka i ryby zbyt rzadko, aby wnosiły do mojego żywienia znaczące ilości witaminy B12 oraz kwasów DHA i EPA dostarczam sobie te składniki w postaci suplementów. Potraktujcie proszę ten artykuł jako inspirację do tworzenia własnych jadłospisów oraz przykład na to, że zdrowe jedzenie nie musi oznaczać sztywnego trzymania się wytycznych diety. Pożywienie ma odżywiać ale jednocześnie dawać przyjemność z samego jedzenia. . . .
przepisy dla lubiących poeksperymentować kulinarnie w weekend, odchudzanie nie wymagające dużych nakładów czasu. Jadłospis dostarcza 2000 kcal oraz wszystkich niezbędnych makro- i mikroskładników. W zależności od zapotrzebowania energetycznego może być stosowany jako dieta odchudzająca bądź na utrzymanie wagi.
Na początku tego tygodnia we wpisie Jadłospisy dla dzieci obiecywałam Wam takie menu dla milusińskich. Dlaczego zaczynam od tygodniowego menu dla przedszkolaka? Bo mój Młody to 3,5 letni brzdąc, pełen niespożytej energii, wiecznie wygłodniały słodkości i niespecjalnie chcący jeść warzywa. Czy Młodzian jada owoce? Głownie jabłka i banany, ale to i tak coś 🙂 Jak trudno jest karmić rodzinę z małymi dziećmi wie każdy posiadający dziecko. Jeżeli ich jeszcze nie macie, to może zdarzyło się Wam przyjmować na obiedzie, lub kolacji znajomych lub rodzinę z dzieckiem? Dopóki po raz pierwszy nie miałam przyjąć większej ilości gości w tym dwójki dzieci, nie myślałam nawet o takim temacie. Ileż ja się nagłowiłam, aż w końcu postawiłam na jakieś ciastka, chipsy i popcorn. Dziś mi wstyd, bo wiem jakie myśli biegną przez moją głowę jak ciotki mi napychają Młodego czekoladą i chipsami. Nie będę ich nawet nadmieniać, musiałabym zmienić profil bloga na dozwolone od 18 roku życia 😉 Wracając do tematu, posiłki i jadłospisy warto planować wcześniej, np. usiąść w piętek lub sobotę po południu i przemyśleć sprawę. Zrobić krótki zarys, da nam to możliwość przygotowania listy zakupów. Ja wiem, że najlepsze rzeczy gotuje się na pełnym spontanie, ale w chwili przypływu weny kulinarnej, często okazuje się, że brak nam wielu ważnych dla wymarzonego dania składników. O czym pamiętać przy takim planowaniu? O dzieciach! Wiadomo, że taki 3 czy 4 latek może już jeść normalne „dorosłe” jedzenie, są jednak nadal sprawy na które należy zwracać baczną uwagę: 1. Surowe mięso/ surowe jaja – tatar, krwisty befsztyk, czy surowa wędzona wędlina nie jest najlepszą przekąską dla malucha. W ogóle należałoby ich unikać, bo niosą ryzyko zarażenia bakteriami, włośnicą, tasiemcem czy popularną salmonellą. 2. Orzechy – wiadomo ostatnio wychwalana pod niebiosa przekąska zawierająca bogactwo minerałów i zdrowych kwasów tłuszczowych. Jednak jest silnym alergenem i nawet jeżeli nasz maluch nie ma stwierdzonej alergii, lepiej podawać je w niewielkich ilościach i mocno rozdrobnione, aby uniknąć ryzyka zakrztuszenia. Bezwzględnie nie podajemy orzechów dzieciom poniżej 1 roku życia! 3. Miód – bardzo zdrowy, o ile podajemy miód ze sprawdzonego źródła, a nie z Chin. Te drugie zawierają mnóstwo metali ciężkich! Ponadto są równie silnym alergenem co orzechy. Nie podajemy ich dzieciom poniżej 1 roku życia. Później robimy to bardzo ostrożnie, czyli w małych dawkach. 4. Kakao, czekolada – wiem, wydaje się wydaje się oczywiste, że dzieci bez kakaa czy czekolady nie przeżyją. Mylicie się. Będzie im dobrze i błogo w nieświadomości cudowności ich smaku. Jak raz spróbują to koniec, nie dacie rady odmówić, a dzieci bez nich żyć. Kakao też niestety bywa silnym alergenem. To piszę z własnego doświadczenia. Nie powinnam w ogóle jadać kakaa ani czekolady, ale miewam chwile załamania i średnio się to dla mnie kończy. Nie podawajcie dzieciom poniżej 1 roku w ogóle czekolady. Kakao to też średni pomysł, bo najczęściej robi się je na mleku krowim, a to też jest dla maluchów młodszych niż roczniaki niewskazane. Szczerze powiem, że mój Młodzian modyfikowane pił aż do drugiego roku życia. Z małą przerwą na wizję alergii pokarmowej. 5. Wędliny, dania garmażeryjne, fast food – Wiadomo, nadmiar soli tłuszczy i kolorowej chemii. Chyba tego tłumaczyć nie muszę. Pamiętajcie ten jadłospis piszę na bazie własnego doświadczenia. Nie wszystkie potrawy mój Młodzian je, bo miewa różne fazy rozwoju smaku i bywają dni, że naprawdę woła tylko o parówki i żelki. Nie muszę Wam pisać, że wtedy wszystko opada mi z wrażenia i bezsilności na ziemię!Ale walczę Ważne ! *pomiędzy posiłkami moje dziecko dostaje jeszcze jabłko krojone w cząstki i banana w plasterki ** moje dziecko zjada też niestety sporo słodyczy( uroki babć i dziadków) *** Jeżeli nie podałam co Młody pije, znaczy że podaję wodę Tygodniowy jadłospis przedszkolaka Poniedziałek Śniadanie: Kanapki z chleba mieszanego ( nie wszystkie dzieci lubią razowce) z pastą jajeczną i pastą twarogową ogórkową Pasty jajeczne robi się chwilę, a są świetnym sposobem na przemycenie u mnie jajek i składników mniej lubianych. Pasta jajeczna:2 jajka ugotowane na twardo miksuję w robocie kuchennym z białym serem(Mój ulubiony – 2 łyżki), szczypiorkiem, szczyptą soli, 1 łyżką jogurtu naturalnego, połową łyżeczki cukru i kilkoma kroplami soku z cytryny. Cukier i cytryna sprawiają wrażenie, że w paście jest majonez, choć go tam faktycznie nie ma. Pasta twarogowa ogórkowa: małe opakowanie serka białego ( Mój ulubiony) wrzucam do misy robota kuchennego, dodaję starty na tarce 1 duży lub 2 mniejsze kiszone ogórki, kilka gałązek kopru, szczyptę pieprzu białego i miksuję na gładką masę. Młody zjada 2 takie gołe kanapki, my sobie wrzucamy na wierzch jakieś dodatki typu pomidor, papryka itp. Kubek Junior Latte, czyli: 200 ml ciepłego ( do picia) mleka, 2 łyżeczki kawy Inka i pół łyżeczki miodu. Do kubka o pojemności 250 ml wlewam mleko, miód i dodaję kawę wszystko ubijam małym poręcznym spieniaczem do mleka ( możecie je kupić za 6 zł w sieci Ikea). Wierzcie mi, taka kawa obudzi każdego śpiocha! II Śniadanie: Owocowy shake: kilka mrożonych malin, kilka wiśni z syropu, pół małego banana, łyżeczka płatków owsianych, 100-120 g jogurtu naturalnego. Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy na gładki gęsty koktajl. Obiad: Zupa krem z pomidorów i warzyw Pulpety z sosem koperkowym, ziemniaki z wody i surówka z marchwi i jabłek Szklanka słabego kompotu Podwieczorek: Miseczka kisielu Kolacja: Jajko na miękko, grahamka z masłem kubek kakao Wtorek Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z rodzinkami słodzone miodem Herbata owocowa pół grahamki z twarożkiem pomidorowym ( Biały ser miksuję z łyżką jogurtu, 2 łyżkami keczupu, kilkoma listkami bazylii i szczyptą cukru) II Śniadanie: Budyń waniliowy Szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy Obiad: Zupa serowo czonkowa ( wywar warzywny, białe warzywa z gotowania wywary, czosnek podsmażony na maśle kilka serków topionych o smaku śmietankowym – wszystko miksujemy, sól pieprz) Ziemniaki gotowane na parze, potrawka z indyka ( mięso z podudzia uduszone z dodatkiem masła z włoszczyzną), gotowana na parze fasolka szparagowa ( u mnie żółta) Szklanka „cienkiego” kompotu Podwieczorek: Drożdżówka z serem Jabłko lub banan Herbata Kolacja: Sałatka makaronowa: Makaron np. kokardki 1 szklanka ugotowanego, gotowana pierś(ok 150 g) z kurczaka bardzo drobno pokrojona, mała cebulka, pół ugotowanej marchewki startej na tarce o grubych oczkach, szczypta soli, pieprzu, pół łyżeczki słodkiej papryki 3 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżka śmietany 12%, garść kiełków u mnie brokuła. Są jasne i ich nie widać aż tak bardzo. Wszystko mieszamy. Tosty pełnoziarniste z masłem ( chleb tostowy pełnoziarnisty rumienię na suchej patelni i jeszcze letni smaruję masłem) Ciepłe spienione mleko Środa Śniadanie: Kanapki z pastą jajeczną i szynką, kilka łyżek serka wiejskiego Herbata owocowa II Śniadanie: Pieczone jabłko z cynamonem Kakao Obiad: Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami Makaron z sosem pomidorowym i pulpetami ( drobiowymi lub rybnymi) Gotowana kapusta włoska ( Pokrojona w ćwiartki, gotowana w wodzie z domową Vegetą i łyżką oliwy) – lekko odsmażona na maśle. Podwieczorek: Chałka z masłem i dżemem niskosłodzonym Szklanka kompotu Kolacja: Tosty francuskie z dżemem i serkiem waniliowym Dziecięce latte ( czyli inka) Czwartek Śniadanie: Kasza manna na mleku z sokiem malinowym Mały tost z plastrem sera żółtego Herbata owocowa II Śniadanie: Duży banan Sucharki Szklanka herbaty Obiad: Zupa jarzynowa Naleśniki z nadzieniem jak do pierogów ruskich Surówka z pieczonych buraków z jogurtem cytryną i miodem Podwieczorek: Kisiel z owoców ( jabłek i śliwek) Kolacja: Sałatka z tuńczykiem: Tuńczyk z puszki( rozdrobniony widelcem), gotowana biała drobna fasola, gotowana marchew( pokrojona w kostkę), jajko na twardo( starte na tarce o grubych oczkach), 5 cm białej części pora, 3 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżka gęstej śmietany 12%, łyżeczka brązowego cukru, sok z cytryny 1 łyżka, szczypta soli i białego pieprzu. Wszystko wymieszać. Piątek Śniadanie: Pełnoziarniste racuchy Kakao II Śniadanie: Serek warzywny: gładki serek typu Philadelphia, 5 cm ogórka startego na tarce drobnej, łyżka kiełków buraka, 2 rzodkiewki starte na drobnej tarce, szczypta soli i pieprzu Kawałek razowca Herbata z miodem Obiad: Zupa krem z brokuł zapiekanka warzywna: 3 ziemniaki, duża marchew, pietruszka korzeń, kalarepa, kapusta włoska ( ok 200 g) pokrojona w kostkę, śmietana 30% , pół łyżeczki soli, pół łyżeczki domowej Vegety, łyżeczka suszonego oregano,. Wszystkie warzywa kroję w talarki mniej więcej podobnej wielkości i chwilę blanszuję. Układam warstwami w naczyniu żaroodpornym, śmietanę jajko i przyprawy mieszam w miseczce i zalewam warzywa. Zapiekam ok 60 minut w temperaturze 190°C. Podwieczorek: Galaretka z brzoskwiniami ( w pucharkach układamy pokrojone brzoskwinie i zalewamy galaretką) Kolacja: Ryż zapiekany z jabłkami i budyniem W naczyniu żaroodpornym układam 3 warstwy: ugotowany ryż, uduszone jabłka i wylewam na wierzch budyń waniliowy. Zapiekam całość 20 minut w temperaturze 180°C. Sobota Śniadanie: Kanapki z gotowaną szynką ( domową najlepiej), żółtym serem i ew. keczupem Kawa inka II Śniadanie: Zupa owocowa z makaronem orkiszowym Obiad: Zupa ogórkowa Naleśniki nadziewane warzywami i rybą: Sola gotowana na parze, włoszczyzna pokrojona w słupki uduszona w sosie pomidorowym doprawiona bazylią, sokiem z cytryny i brązowym cukrem. Solę dzielimy na małe cząstki mieszamy z naszym sosem i smarujemy takim nadzieniem naleśniki. Zawijamy i zapiekamy 10-15 minut w temperaturze 175°C. Kompot Podwieczorek: Bananowo-truskawkowy jogurt 150 g jogurtu naturalnego mały banan i garść mrożonych truskawek. Blenduję całość. Kolacja: Smażona polenta z sosem beszamelowym chrzanowym Ciepłe mleko Niedziela Śniadanie: Omlet pełnoziarnisty Herbata malinowa II Śniadanie: Smażone banany ( banany kroimy w plastry i smażymy na grillu lub patelni teflonowej, najlepiej bez tłuszczu) Obiad: Rosół z makaronem „Frytki” czyli ziemniaki pokrojone w słupki, wymieszane z łyżką oliwy i domową Vegetą upieczone w piekarniku na złoty kolor ( ok 20 minut w temperaturze 200°C) Kawałek kurczaka pieczonego ( kurczaka wzdłuż kręgosłupa przecinam i rozkładam na płasko na dużej blasze. Smaruję go solą, czosnkiem ( rozgniecionym) pieprzem i posypuję słodką papryką. Piec półtorej godziny w temperaturze 200°C. Po mniej więcej 45 minutach ułożyć na piersiach wiórki masła. Na dno formy można wylać i chochelkę rosołu. Kapusta czerwona – ugotowana kapusta czerwona wymieszana z tartym jabłkiem oliwą sokiem z cytryny i miodem/ brązowym cukrem Podwieczorek: Lody z owocami Kolacja: Gotowane kiełbaski drobiowe razowiec z masłem (Visited 135 345 times, 9 visits today)
Przygotowując jadłospis dla dwulatka, który ma problemy z jedzeniem, musisz pamiętać o podawaniu mu niewielkich porcji. Dziecko w wieku 1-3 lata ma mniejszą pojemność żołądka niż dorosły, dlatego wielkość potraw powinna być dopasowana do indywidualnych potrzeb maluszka i dostarczać właściwą ilość energii.
To wiek, kiedy dziecko może jeść prawie wszystko, poza grzybami. Tych nie podajemy dzieciom nawet do 10-12 roku życia, bo są ciężkostrawne i nawet te jadalne mogą zaburzyć pracę układu pokarmowego i spowodować zatrucia. W tym czasie kształtują się nawyki żywieniowe dziecka, należy zatem przyzwyczajać je do potraw, za którymi nie przepada i uczyć jak zdrowo jeść. Dziecko powinno zjadać 4-5 urozmaiconych posiłków, bogatych w żelazo i wapń. Jadłospis trzylatka powinno uwzględniać produkty z pięciu grup: - mięso, ryby, wędliny, jaja, - mleko i przetwory mleczne, - warzywa i owoce, - przetwory zbożowe, - tłuszcze. Chude, czerwone mięso, w tym wędliny, podawajmy nie częściej niż dwa razy w tygodniu, a jajka w te dni, kiedy mięsa nie podajemy. Dwa, trzy razy w tygodniu podawajmy dzieciom tłuste ryby. Dieta trzylatka - porady Dzienny jadłospis może wyglądać tak: - śniadanie: zupa mleczna lub kanapka i herbata owocowa, - drugie śniadanie: kanapka z twarożkiem lub ciasto drożdżowe lub koktajl owocowy lub jogurt z owocami, - obiad: zupa, warzywa gotowane z mięsem, surówka, kompot lub pierogi z mięsem, - podwieczorek kakao, herbatnik, owoc, - kolacja: jajecznica, kanapka i herbatka. W pierwszych latach życia dziecka nie podajemy dziecku prawdziwej czarnej, zielonej i czerwonej herbaty. Lepsze będą ziołowe i owocowe, bez dodatku cukru. Starajmy się jak najwięcej obiadów gotować w domu, unikajmy kupowania przetworzonej żywności. Zamiast słodyczy podawajmy suszone owoce, orzechy. Dieta dziecka po trzecich urodzinach - problemy Moja córka w tym wieku przestała chętnie jeść, co niestety trwa do dziś. Zjada bardzo mało i bardzo wolno, wielu produktów nie chce. W związku z tym, że mało je, nie dostaje w ciągu dnia żadnych przekąsek ani słodyczy, bo wiem, że jeśli zje kilka biszkoptów, nie wciśnie już zupy. Mamy niejadków mają nie lada problem. Trzeba się uzbroić w cierpliwość - być może dziecko z tego wyrośnie. I starać się, by posiłki wyglądały atrakcyjnie - są większe szanse, że zostaną zjedzone. Nie należy też karcić dziecka za zbyt powolne jedzenie lub niejedzenie. To na nic się zda, a może spowodować jeszcze większą niechęć do jedzenia.Podany jadłospis to tylko przykładowa rozpiska dań dla osób na diecie bezglutenowej. Dla wielu chorych na celiakię może stanowić on pewien wzór do ułożenia własnego planu żywieniowego. Najbardziej jednak zalecanym krokiem jest konsultacja z dietetykiem. Powyższe posiłki w sumie dostarczają dziennie ok. 1500 kcal do 1800 kcal. Jadłospis czy plan posiłków w diecie cukrzycowej nie musi być monotonny. Dobierz najlepszą dietę dla siebieJeśli Ty lub ktoś z bliskich usłyszałeś diagnozę ‘cukrzyca’, Twój lekarz zapewne powiedział, ze dieta cukrzycowa jest jednym z elementów leczenia choroby, i to niezależnie czy jest to cukrzyca typu 1, cukrzyca typu 2, LADA, czy współpracy z wykwalifikowanymi dietetykami przygotowaliśmy wybór posiłków, które możesz zastosować w leczeniu zaburzeń poziomu cukru we krwi. Wybór jadłospisu będzie zależał od upodobań i okoliczności, a także celu jadłospisy dla diabetyków mają wyliczone WW oraz WBT, a także informacje o zawartości kalorii w dietach o obniżonej ilości kalorii. Dzięki temu, niezależnie czy leczysz cukrzycę pompą insulinową, penami, czy też lekami, możesz łatwo zastosować nasze plany obliczać wymienniki węglowodanowe?Każdy jadłospis jest też opatrzony obszernym wstępem, napisanym przez wykwalifikowanych dietetyków. Jadłospisy do wyboru:Jadłospis dla cukrzycy typu 1 – 1850kcl/dziennieO ile w cukrzycy typu 2. duże znaczenie w kontekście leczenia żywieniowego choroby przypisuje się prawidłowym nawykom żywieniowym, o tyle w typie 1. często pomija się istotność prawidłowej diety w tej chorobie. Wiele osób uważa, iż dostępność szybkodziałających insulin i dobór ich dawek zgodnie z przyjętą ilością węglowodanów to wystarczające kroki podjęte w kierunku kontroli glikemii. Niestety, takie działania zwykle prowadzą do pogorszenia wyników badań (szczególnie Hb1Ac) oraz zwiększają ryzyko powikłań jadłospis dla cukrzycy typu 1 wraz z WW WBTMimo, iż przyczyny rozwoju cukrzycy typu 1. i 2. różnią się znacząco, rola odpowiedniego żywienia w obu przypadkach jest równie ważna i opiera się na podobnych przypadku typu 1. istotniejszą rolę w bilansowaniu jadłospisu odgrywają wymienniki węglowodanowe (WW) i białkowo-tłuszczowe (WBT). Ilość insuliny podawanej w przeliczeniu na jeden wymiennik powinno się ustalić z lekarzem prowadzącym tak, by nie doprowadzić do zbyt gwałtownych zmian poziomu cukru we przez nas jadłospis w cukrzycy typu 1. zapewnia dokładnie wyliczoną ilość węglowodanów, białek i tłuszczy, które dla ułatwienia przeliczono również na wspomniane wymienniki. Pozwala to odpowiednio dopasować dawki przyjmowanej insuliny i znacząco ułatwia urozmaicenie diety w przypadku wymiany sugerowanych produktów na inne, o podobnej ilości WW i bolusowe – insuliny krótko działającePosiłki przedstawione w planie żywieniowym są skomponowane w oparciu o najnowsze zalecenia z zakresu zdrowego odżywiania, a przy tym smaczne, urozmaicone i proste w przygotowaniu. Ich spożycie nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi i konieczności podania dodatkowej dawki insuliny. Tak skomponowany jadłospis nie tylko ułatwia kontrolę glikemii, ale i pokazuje, że planowanie żywienia w cukrzycy typu 1. nie musi być trudne i dla cukrzycy typu 2 – 1800 kcl/dziennieJeśli chorujesz na cukrzycę typu 2. z pewnością wiesz, jak istotną rolę w Twojej chorobie pełni odpowiednia dieta. Bez prowadzenia odpowiednich nawyków żywieniowych nie ma mowy o skutecznej kontroli glikemii i zapobieganiu powikłań spowodowanych przewlekłą to jest hiperglikemia – wysokie stężenie cukru we krwiJeśli dieta cukrzycowa ciągle kojarzy Ci się z monotonnymi, pozbawionymi smaku posiłkami, to… najwyższy czas na zmianę dotychczasowego żywienia. Aby łatwiej było Ci codziennie przestrzegać diety, Twoje posiłki muszą Ci smakować, muszą być różnorodne i ciekawie podane, a jednocześnie skomponowane tak, by zapobiegać nagłym wahaniomW proponowanej przez nas diecie przeznaczonej dla osób zmagających się z cukrzycą typu 2. znajdziesz propozycje ciekawych połączeń smakowych, które z pewnością dawno nie gościły na Twoim talerzu. Zapomnisz o nieurozmaiconych i mdłych posiłkach, które być może wcześniej jadałeś i znajdziesz inspirację na smaczne i zdrowe dania na każdy posiłek się jak przygotować zdrowszą przekąskę, która zaspokoi Twoją ochotę na słodycze i nie wpłynie znacząco na poziom cukru we krwi. Będziesz syty, poczujesz się lżej, a Twoja glikemia będzie trzymana w posiłków cukrzyca typu 2Jadłospis paleo w cukrzycyCiągły rozwój nauki i pojawiające się nieustannie nowe wyniki badań w zakresie leczenia żywieniowego problemów z glikemią powinny być bodźcem do zmian zaleceń żywieniowych dla mimo coraz częstszych doniesień o skuteczności stosowania diet niskowęglowodanowych – w tym diety paleo – oficjalnie rekomendowana dieta cukrzycowa od wielu lat nie ulega modyfikacjom, ciągle propagując to samo postępowanie żywieniowe, które – jak się często okazuje – nie przynosi znaczącej poprawy stanu zdrowia i jakości życia niskowęglowodanowa w cukrzycyDieta paleo stoi w opozycji do oficjalnie panujących zaleceń żywienia, które – mimo iż coraz więcej osób zmaga się z rozchwianiem glikemii i wysokim poziomem insuliny – wciąż propaguje węglowodany jako podstawowe źródło energii w żywienia zgodny z zasadami paleo ma sprowadzać się do sposobu żywienia ludzi pierwotnych, w których diecie dominowały przede wszystkim świeże warzywa i dobrej jakości produkty mięsne, zdrowe tłuszcze, jaja, nasiona i paleo ma zastosowanie w chorobach związanych z zaburzonym poziomem cukru we krwi głównie dlatego, że ogranicza znacząco spożycie węglowodanów, co z kolei przekłada się na stabilniejszy poziom cukru we krwi i rzadsze wahania poziomu cukru we krwi – tabelaW planie posiłków paleo znajdziesz smaczne i proste w przygotowaniu posiłki, które dzięki niskiemu IG na długo zapewnią Ci uczucie sytości i nie spowodują nagłego skoku poziomu cukru we krwi. Dowiesz się, jak czym zastąpić kromkę chleba na śniadanie i przekonasz się, że łatwiej będzie Ci utrzymać glikemię na odpowiednim poziomie. W Twoim jadłospisie nie zabraknie świeżych warzyw i ciekawych połączeń smakowych, a wszystkie posiłki z łatwością będziesz mógł przygotować jadłospis paleo dla cukrzykówPlan posiłków dla cukrzycy ciążowej – 1800kcal/dobęCiąża to szczególny czas, w którym przestrzeganie zasad racjonalnego żywienia jest bardziej istotne, niż kiedykolwiek. Przyszła mama powinna jeść „dla dwojga” (ale nie za dwojga) tak, by zapewnić wszystkie niezbędne składniki odżywcze zarówno sobie, jak i to jest jeszcze trudniejsze, kiedy zmaga się ona z zaburzeniami glikemii spowodowanymi ciążą. Jadłospis dedykowany kobiecie zmagającej się z cukrzycą ciążową powinien być ukierunkowany na osiągnięcie jak najbardziej stabilnego poziomu cukru we krwi, dobre odżywienie przyszłej mamy i jej dziecka oraz zapobieganie niepożądanym objawom ciąży, takim jak obrzęki, skurcze łydek czy wysokoprzetworzona i cukrzycaW planie żywieniowym dedykowanym przyszłym mamom zmagającym się z zaburzeniami glikemii spowodowanymi ciążą znajdziesz smaczne i lekkie posiłki, których przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu. Dowiesz się jak zdrowiej zaspokoić „ciążowe zachcianki” tak, by zjeść apetyczny deser jednocześnie utrzymując kontrolowany poziom cukru we nowe, ciekawe smaki dzięki którym łatwiej będzie Ci przestrzegać zdrowych nawyków żywieniowych, monitorować stężenie glikemii i zapewnić swojemu dziecku wszystko czego potrzebuje. Przekonasz się, że nie musisz rezygnować ze smacznych i zdrowych posiłków jednocześnie mając pewność, że Twoja ciąża przebiega prawidłowo!Jadłospis w cukrzycy ciążowejPrzepisy na Wielkanoc w cukrzycy każdego typuWszyscy wiemy, że dietę najtrudniej utrzymać jest w święta. O ile osoby nie mające większych problemów zdrowotnych zwykle mogą bezkarnie „odpuścić” kilka dni kontroli spożywanych produktów, o tyle my, diabetycy zobowiązani jesteśmy do stałego monitorowania swojego żywienia i naszej to oznacza, że nawet w święta nie wolno nam oderwać się na chwilę od codziennych schematów żywieniowych i zasiąść do wielkanocnego śniadania razem zresztą rodziny?Z pewnością nie musimy z tego rezygnować – możemy po prostu zaplanować swoje żywienie tak, by bez obawy o poziom cukru spędzić święta przy wielkanocnym stole. Wystarczy zmodyfikować świąteczne przepisy tak, by były one bardziej „przyjazne” dla nas – a kto wie, może zasmakują również reszcie rodziny?Proponowana przez nas wielkanocna książka kucharska dla diabetyków jest zbiorem propozycji na smaczne i atrakcyjnie podane sałatki, warzywne pasztety, dania główne, zupy i desery. Nie zabranie w nich nawet jajka – które na co dzień wielu z nas – być może niesłusznie – całkowicie eliminuje z jadłospisu, a które jest niewątpliwie symbolem Wielkanocy. Podpowiemy Ci również jak zmodyfikować Twoje własne przepisy tak, by stworzyć ich zdrowsze proponowanym przepisom wprowadzisz powiew świeżości i nowych smaków na wielkanocny stół, a jednocześnie bez wielkich wyrzutów sumienia i obaw o swój poziom cukru we krwi zasiądziesz do wielkanocnego stołu. Z całą pewnością reszta rodziny również chętnie spróbuje Twoich świątecznych dań!Zestaw przepisów cukrzycowych na WielkanocZestaw przepisów na Boże Narodzenie dla cukrzycy każdego typuWigilia wszystkim nam kojarzy się z suto zastawionym stołem i dwunastoma potrawami, których koniecznie trzeba spróbować. Spożycie tak dużych ilości jedzenia często kończy się niestrawnością nawet u osób zdrowych, których trawienie przebiega bez zarzutu, a trzustka potrafi pracować intensywniej by regulować odpowiednio poziom cukru we dla nas, diabetyków, całkowita utrata kontroli przy świątecznym stole może skończyć się dużo gorzej – wysoki poziom cukru, który trudno przywrócić do normy, konieczność zwiększenia dawki insuliny i pogorszone samopoczucie z pewnością dają o sobie uniknąć tych przykrych dolegliwości warto wypróbować przygotowany przez nas trzydniowy jadłospis na te wyjątkowe, świąteczne dni. Uwzględnia on oczywiście wigilijne potrawy, tak abyśmy nie musieli z nich całkowicie rezygnować, jednak ich zmodyfikowane wersje sprawiają, że będą one dla nas lepszym wyborem. Wszystkie porcje są tak zbilansowane, aby zaspokoić zapotrzebowanie, nie czując przejedzenia i nie rezygnując z typowo bożonarodzeniowych tak przygotowanego planu żywieniowego z pewnością będzie nam łatwiej „przetrwać” te trzy świąteczne dni bez obawy o nieunormowany poziom cukru oraz bez konieczności rezygnowania z typowo świątecznych na Boże Narodzenie w cukrzycyJadłospis bezglutenowy w cukrzycyMimo, iż wiele osób ciągle jest zdania, że dietę bezglutenową powinny stosować wyłącznie osoby nietolerujące glutenu, coraz więcej doniesień naukowych zaprzecza temu się bowiem, że bardzo często osoby chorujące na cukrzycę typu 1. zmagają się jednocześnie z celiakią, czyli alergią na gluten. Dzieje się tak dlatego, iż obie choroby mają to samo podłoże – zaburzenia układu immunologicznego, który kieruje swój “atak” na własne tkanki. W tym przypadku są to jednocześnie komórki trzustki oraz więcej: celiakia – co to jest, objawy, powiązanie z cukrzycą typu 1Poza tym, celiakia nie jest jedyną formą nadwrażliwości na gluten. Inne objawy związane z nietolerowaniem tego białka mogą być mało charakterystyczne, często bagatelizowane i nie łączone z jest białkiem, które nie daje żadnej wartości odżywczej i nie zawiera niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu składników. Jego wykluczenie z diety i zastąpienie bardziej odżywczymi, naturalnie bezglutenowymi produktami nie narazi nas na niedobór żadnych składników bezglutenowego sposobu żywienia krąży wiele mitów, niesłusznie stawiających go w złym świetle. Dieta bezglutenowa może być smaczna, dobrze zbilansowana i pełnowartościowa, o ile oparta będzie na odpowiednich produktach. Należy wystrzegać się gotowych produktów bezglutenowych, które w procesie produkcji zostały sztucznie pozbawione żywność jest nie tylko uboga w witaminy (szczególnie z grupy B) i minerały (cynk, magnez), ale również ma dużą ilość cukru i wysoki indeks glikemiczny. Gotowe mieszanki mąk bezglutenowych, które można nabyć w sklepach z żywnością pozbawioną glutenu często zawierają “szkodliwą chemię” i śladowe ilości metali ciężkich, niekorzystne dla naszego zdrowia. Są one ubogie w błonnik i ważne składniki korzystać ze wszystkich zalet diety bezglutenowej trzeba wiedzieć jak prawidłowo ją komponować. Rozpoznawać produkty są naturalnie bezglutenowe od tych, które zostały tego białka sztucznie pozbawione w procesie produkcji. Wiedzieć, czym zastąpić żywność będącą źródłem glutenu w taki sposób, by nie narazić się na niedobory składników przez nas zestaw potraw jest stworzony w taki sposób, aby dać Ci wszystkie powyższe informacje i ułatwić podjęcie pierwszych kroków na diecie bezglutenowej. Jest też jadłospisem niskowęglowodanowym, dzięki czemu łączy zalety związane z jednoczesnym ograniczeniem węglowodanów i glutenu w żywieniu bezglutenowy, dla cukrzykówJadłospis ketogeniczny w cukrzycyKorzyści odnotowywane z tytułu prowadzenia diety niskowęglowodanowej stały się argumentem o pójścia o krok dalej – w stronę diety ketogenicznej. Ten model żywienia zakłada jeszcze niższe spożycie węglowodanów na rzecz większej podaży tłuszczu zwierzęcego i niektórych tłuszczów roślinnych. Okazuje się bowiem, iż takie żywienie dobrze sprawdza się w wyrównaniu glikemii, kontroli masy ciała i zmniejszeniu dawek przyjmowanej czerpać jak największe korzyści z ketogenicznego trybu żywienia należy wiedzieć jak go prowadzić. Ważna jest tzw. adaptacja, czyli stopniowe zmniejszanie ilości spożywanych węglowodanów i zwiększanie spożycia tłuszczu. Dzięki temu organizm zdąży “przestawić się” na zmianę “paliwa” z glukozy na ciała skomponowana dieta ketogeniczna opiera się na spożywaniu większych ilości tłuszczu pochodzących z dobrej jakości mięs, jaj, masła, awokado, kokosa i tłustych ryb oraz eliminacji wszystkich produktów wysokowęglowodanowych. Jedynym źródłem węglowodanów na tej diecie są niskoskrobiowe warzywa (np. Cukinia, ogórek, pomidor, kapusta, sałata itp.).Post i dieta ketogeniczna pomagają leczyć cukrzyce typu 2 i AlzheimeraDzięki większej zawartości tłuszczu posiłki są bardziej sycące, smakowite i nie powodują drastycznych skoków glukozy we krwi. Można jeść większe posiłki rzadziej, co będzie wygodne dla wielu zabieganych dowiedzieć się, jak powinno wyglądać żywienie w ketozie warto zapoznać się z przygotowanym przez nas jadłospisem ketogenicznym, który możliwy jest do pobrania po zarejestrowaniu na naszym ketogeniczny w cukrzycyJak pobrać plan posiłków?Aby pobrać jadłospis, musisz zapisać się na nasz darmowy newsletter tutaj. Wszystkie zasoby portalu, w tym jadłospisy są planu żywieniowego w diecie cukrzycowejTo, jak skomponujesz posiłki w ciągu dnia, a nawet w ciągu tygodnia będzie warunkiem czy wytrwasz przy nowych nawykach. Pamiętaj – zdrowa dieta to styl życia, nie krótkoterminowe rozwiązanie. Jeśli zjesz niewielkie śniadanie, ryzykujesz że będziesz głodny w ciągu dnia, a jeśli nie zaplanujesz obiadu czy kolacji – możesz skończyć podjadając chipsy lub jedząc coś w biegu w punkcie fast się jak komponować posiłki w cukrzycyStąd dobrze zaplanowany jadłospis więc chroni przed tego typu pułapkami, i pomaga wytrwać, szczególnie na początku dietę cukrzycową wybrać?Wybór rodzaju diety zależy od osobistych upodobań – podstawowym elementem sukcesu przy zmianie nawyków żywieniowych jest to, czy możesz je utrzymać długoterminowo. Jeśli a przykład nie wyobrażasz sobie życia bez węglowodanów, dieta paleo, zwłaszcza wprowadzona bez przygotowania może się nie udać. Jeśli zaś zdecydowałeś się na dietę niskowęglowodanowa, to diety skupiające się na ilości kalorii nie będą dla ciebie o rodzajach diet w cukrzycyJak urozmaicić przepisy?Każdy jadłospis zawiera siedmiodniowy plan posiłków. Aby je urozmaicić, eksperymentuj z ziołami i przyprawami. Możesz też podmieniać posiłki miedzy sobą, co sprawi że dieta będzie mniej nie lubisz, lub nie możesz spożywać danego składnika, zastąp go innym (o podobnej ilości kalorii, białka, tłuszczu i węglowodanów).Wybieraj produkty sezonowe – są one najświeższe i zawierają największą ilość składników techniki przygotowania dań – na przykład, zamiast gotowanej kaszy jaglanej z owocami możesz wypróbować wersję zapiekaną w piekarniku, a rybę gotowaną na parze upiec na patelni komponować plany posiłków?Mimo, że proponowane przez nas plany żywieniowe znacznie ułatwią Ci stawianie pierwszych kroków w prowadzeniu powyższych diet, warto wiedzieć jak „zabrać się” za planowanie jadłospisów tak, by jak najłatwiej było Ci wprowadzić zalecenia żywieniowe w diety zacznij od zakupów – jeżeli nie masz czasu, większe zakupy rób raz w tygodniu, zaś drobne składniki (przede wszystkim świeże warzywa i owoce) kupuj na zakupy zabieraj listę produktów, które potrzebujesz – dzięki temu nie zapomnisz o żadnym ze składników potrzebnych do przygotowania wyjściem do marketu upewnij się, że nie jesteś głodny – zakupy robione pod wpływem dużego głodu zwykle kończą się kupnem produktów, których wcale nie potrzebujesz i nie powinieneś w tygodniu nie masz czasu na przygotowanie posiłków, szczególnie dań obiadowych, które zajmują więcej czasu, większość z nich możesz przygotować kilka dni wcześniej i zamrozić, jeśli to pomysłem będzie również przygotowanie wszystkich posiłków dnia poprzedniego i przechowanie ich w lodówce w specjalnie do tego przeznaczonych pudełkach na żywność (tzw. lunch boxach). Zaoszczędzi Ci to sporo czasu w ciągu planowania jadłospisu zastanów się również, czy zmiany posiłków nie będą powodować konieczności zmiany dawek przyjmowanej insuliny. Uwzględnij ten fakt i skonsultuj go ze swoim dieta będzie dla Ciebie najlepsza?Na to pytanie nie mamy dla Ciebie jednoznacznej odpowiedzi. Jak widzisz, istnieje kilka modeli żywieniowych, które dobrze sprawdzą się w leczeniu żywieniowym cukrzycy. Który z nich będzie dla Ciebie najlepszy? Wszystko zależy od Twojego indywidualnego stanu zdrowia, stadium choroby, przyjmowanych leków a także preferencji żywieniowych i trybu wyjściem jest wypróbowanie sugerowanych przez nas jadłospisów – obserwuj, na którym z nich czujesz się najlepiej i który pozwala Ci najlepiej kontrolować swoją na temat jak kontrolować cukrzycę Jadłospis w diecie miażdżycowej. Jadłospis w diecie miażdżycowej nie jest trudny to ułożenia. Wystarczy posiadać podstawową wiedzę na temat zasad prawidłowego żywienia oraz produktów zalecanych i przeciwskazanych w tej jednostce chorobowej. Gryczanka na mleku z borówkami i chia – 356 kcal. Składniki: Kasza gryczana – 4 łyżki Wegański jadłospis dla 3-letniego dziecka Ok. 1150 kcal Śniadanie Owsianka cini-minis ‘Mleko’ roślinne, np. sojowe wzbogacane bez cukru, 150 ml Płatki owsiane, 2 łyżki (20g) Jabłko, 1 mała sztuka (120g) Figi suszone, 20g Rodzynki, 1 łyżka (10g) Orzechy włoskie, łyżeczka (5g) Cynamon, 1 łyżeczka Orzechy wcześniej namocz. Płatki zagotuj na mleku roślinnym do miękkości. Jabłko możesz obrać i pokroić w drobną kostkę (chyba, że dziecko lubi ze skórką, to tylko umyj). Figi rozdrobnij. Pod koniec gotowania dodaj owoce, orzechy i cynamon. II śniadanie Kanapka ze smalcem wegańskim Chleb żytni razowy, 1 kromka (35g) Fasola biała, 1 łyżka, 10g (30g po ugotowaniu) Olej lniany, pełna łyżeczka (7g) Orzech nerkowca, 5g Papryka czerwona, ¼ sztuki Ogórek kiszony, 1 mała sztuka Orzechy namocz. Fasolę po ugotowaniu zblenduj wraz z olejem i orzechami. Posmaruj pieczywo pastą i estetycznie podaj z pokrojonym ogórkiem i papryką. Obiad Spaghetti bolognese Makaron spaghetti, 30g Fasola czerwona, 20g Marchew, 1 sztuka (40g) Pomidor, 1 duży (180g) Czosnek, ½ ząbka Oliwa z oliwek, 1 łyżeczka (7g) Makaron ugotuj (7 min). Czosnek rozgnieć. Marchew i pomidor obierz i pokrój w drobną kostkę. Warzywa podduś na odrobinie wody. Dodaj ugotowaną i rozgniecioną widelcem fasolę. Wymieszaj, duś przez 5 min. Pod koniec dodaj oliwę i np. oregano. Wymieszaj z makaronem. Podwieczorek Koktajl Żółwia Ninja ‘Mleko’ sojowe wzbogacane bez cukru, 100 ml Szpinak, spora garść (50g) Pomarańcza, ½ sztuki (120g) Sezam, czubata łyżeczka (7g) Pomarańczę obierz. Szpinak umyj. Wymienione składniki dokładnie razem zblenduj. Kolacja Sałatka nie dla buraka Kasza jaglana, 3 łyżki (30g) Burak,1 sztuka (100g) Cukinia, ½ sztuki (200g) Orzechy włoskie, łyżeczka (10g) Kaszę ugotuj. Buraka ugotuj w mundurku. Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę. Cukinię „pokrój” wzdłuż za pomocą obieraczki (lub przyrządu do robienia makaronu z warzyw). Duś przez chwilę pod przykryciem, by nieco zmiękła. Orzechy rozdrobnij. Składniki razem wymieszaj. Możesz dodać np. tymianek i świeży sok z cytryny. Pamiętaj o suplementacji B12 oraz D3, dodatkowo możesz również podać kwasy omega-3. Białko: 43g (15% E) Tłuszcz: 41g (30% E) Węglowodany: 184g (55% E) Błonnik: 28g Fe: 13,6 ,g Wit C: 180 mg Ca: 646 mg Cynk: 8,3 mg dietetyk Karolina Madej .
jadłospis dla 7 latka
